I le malo o meaʻai suamalie, crispylumpiatulaga ese o se meaai Filipino pele, faatasi ai ma Lumpiang Shanghai pule o se ituaiga sili ona lauiloa.A'o fa'amalieina e le au fa'afiafia so'o se u'u, o lefalai eatula'i mai o se toa umukuka, ma folafola atu le soifua maloloina.Ae ui i lea, i le lotolotoi o le sasao ma le manogi, o se mealilo manaia o loʻo faʻatali mo le mauaina-o le matafaioi taua o le vevela.O le tatalaina o lenei mea lilo o le asuia lau taaloga lumpia e faavavau, fa'amautinoaina o u uma lava o se fa'aupuga o le mafiafia ma le tofo.Afai e te mafaufaufa'afefea ona kuka le lumpia fa'a'aisa ile falai ea, mua'i fa'avevela le falai ea i le 400 ° F, fa'afefe le lumpias i le suauu, ma kuka mo le 8-12 minute, liliu i latou i le afa mo le lanu tutusa.O le vevela i totonu e tatau ona oʻo i le 165 ° F, ma afai e manaʻomia, faʻaauau pea le falai ea mo le isi 1-2 minute.
O le Saienisi o le Temperature
Malamalama i le Vevela
I le malo o togafiti faataulaitu,vevelasiva ma mea aoga e pei o se ta'ita'i tomai e fa'atutuina se symphony.Ua fa'atulaga le tulaga mo se mea'ai mata'ina lea e fetaui lelei ai tofo ma fa'afoliga i lalo o le sipela ovevela.
Aiseā e Tāua ai le vevela
O le faigamalaga i le atoatoa maʻaleʻale e amata i le malamalama pe aiseavevelapule sili i le malo o le lumpia alchemy.O tikeri uma e taua pe a faʻatonuina le iʻuga o lau meaʻai pele, faʻamautinoaina se paʻu manaia e paʻu i mea uma.
A'afiaga i luga ole Tulaga Lumpia
E pei o levevelasi'i a'e, e faapena fo'i le fa'atalitali mo lena fa'amalieina o le fa'amalieina.O le siva i le va o le vevela ma le lumpia o se paleni maaleale, lea e itiiti lava e mafai ona e manaʻo ai, ma tele e mafai ona oʻo atu ai i le le fiafia.O le fa'ata'ita'iina o lenei faatufugaga e fa'amautinoaina ai le tula'i mai o lumpia ta'itasi o se 'oa auro o le crispiness.
Va'aiga lelei ole vevela
I totonu o le fatu o so'o se falai ea o lo'o i ai le ki i le lumpia nirvana—le mea silivevelalaina e tatala ai faitotoa e tofo ai le parataiso.O le tapenaina o lau falai ea e ala i le mua'i fa'avevela e fa'atūina ai le tulaga mo le manuia, fa'amautinoaina o lumpia ta'itasi e fa'afefe i le mafanafana o le vevela faifaipea.
Fa'amumuina le Fa'au'a'a
A'o le'i alu i lau malaga mata'utia, fa'aaloalo i lau falai ea e ala i le mua'i fa'avevela ile 400°F.O lenei faiga masani e saunia ai le malae mo le suiga o au lumpias mai mea ofoofogia fa'aaisa i fa'afiafiaga auro, fa'atūina le tulaga mo se malaga fa'apitoa tau kuka.
Fa'atumauina Fa'asa'o le vevela
O le tumau e le na o se uiga lelei ae o se mea e manaʻomia pe a oʻo mai i le ausiaina o le lumpia sili.E ala i le tumau mausalivevela, e te fa'amautinoa e maua e lumpia ta'itasi le alofa tutusa mai itu uma, e fa'atupuina ai se fa'aupuga o le crispiness o le a fa'afefe ai lou tofo.
Fa'aatoatoaina le Tekinolosi Fa'alaga Ea
Fa'afefea ona Kuka Lumpia Fa'a'aisa i le Fa'a'oa
Fa'avela muamua ile 400°F
Ia amata i le malaga matagofie o le sauniunilumpia aisai totonu o se falai ea, o le laasaga muamua o le faʻaaloalo i le masani masani o le faʻamafanafanaina.Seti le vili o le vevela i se afi mumu400°F, fa'atagaina le falai ea e o'o atu i lona tulaga sili ona lelei kuka.O lenei laasaga taua e faʻamautinoa ai o le a faʻafeiloaia au lumpia e se galu o le vevela tele, faʻatulagaina le tulaga mo lo latou suiga i le fiafia auro.
Sausau Lumpia i le Suau'u
O le taimi lava e siva ai lau falai ea ma le vevela ile400°F, ua o'o i le taimi e tu'u ai se puao mālū o le suāu'u i luga o lau lumpia fa'atali.Fa'apipi'i mama ta'i ta'i ta'itasi i se veli fe'ilafi o le suāu'u, fa'amautinoa o lo'o fe'ilafi i lalo o le susulu susulu o le potu o le falai ea.O lenei gaioiga e le gata ina faʻaleleia ai le crispicy ae faʻaopoopoina ai se paʻi o le tofo e siitia ai lau lumpias i se maualuga fou o meaʻai.
Fa'agasologa o Kuka
Taimi kuka: 8-12 minute
A'o fa'afefe au lumpia i le mafanafana o le falai ea, e avea le taimi ma uo ma fili.O le nofoaga manaia mo le ausia o le crispy atoatoa e taoto i totonu o se faamalama o8-12 minute.I le taimi o lenei pa'i kuka, o minute ta'itasi ta'itasi e fa'alatalata atu ai au lumpia i lo latou taunu'uga auro, fa'afiafiaina ou lagona i folafolaga o le pa'u ma le tofo.
Liliu Lumpia afa
I le totonugalemu o lenei symphony gastronomic, 'aua neʻi galo e faʻapipiʻi se suiga matagofie mo au lumpias.Fa'ata'amilo i le afa o le fa'ailoga o la latou malaga kuka, ma le lemufesuia'i ta'i ta'itasiina ia mautinoa le tufatufaina tutusa o le vevela ma le lanu.O lenei gaioiga faigofie ae taua e faʻamautinoa ai e maua e itu uma lana vaega tutusa o le crispiness, e oʻo atu ai i se faʻafefiloi lelei o lanu i soʻo se u.
Fautuaga mo le fa'asilisili
Talosaga Suauu
Ituaiga Suauu e Fa'aaoga
Pe a mafaufau i le suauʻu sili ona lelei mo le ausiaina o lena faʻanoanoa faʻanaunau i lau lumpia, o filifiliga eseese e faʻaalia i latou lava.O suauu ta'itasi e aumai ai lona tofo tulaga ese mauiga-faaleleia uigai luga ole laulau, fa'aeaina lou poto masani ile kuka.Talia le eseesega o suauu e pei o canola, fualaau faisua, poʻo le suauʻu pinati, e ofoina atu e taʻitasi se faʻamatalaga maʻoti e mafai ona faʻamalieina lau lumpia mataʻina.
Fufulu Tekinolosi
O le fa'ata'ita'iina o le fa'aogaina o le suau'u ose la'asaga taua lea i le fa'amautinoaina o lau lumpia e o'o i lona malosi atoatoa.Fa'aaogā se fagu fa'asausau lelei e fa'aofu ai ta'i ta'itasi i se musumusu o le suāu'u, ma fa'amautinoa le tufa tutusa i luga o latou pito auro.O lenei pa'i mālū e le gata e fa'aleleia ai le ma'i ae e fa'aopoopoina ai fo'i se vaega fa'amatagofie o le tofo e fa'afiafia ai lou tofo i so'o se ū.
Mata'ituina le vevela i totonu
Fa'aaogāina o le Thermometer
I le sailiga mo le atoatoa, o se thermometer faatuatuaina e avea ma au meaʻai, e taʻitaʻia oe i le mamalu lumpia crispy.E ala i le mata'ituina o le vevela i totonu o au lola, e te mautinoa latou te o'o i le tulaga mana'omia o le mae'a e aunoa ma le fetuutuuna'i i le tino po'o le tofo.Talia lenei meafaigaluega e avea ma au uo i le umukuka, e taʻitaʻia oe i le manuia faʻalelei i vaega taʻitasi.
Faʻamautinoa le 165°F Le vevela i totonu
A o sisiva au lumpia i le vevela o le falai ea, o la latou malaga agai i le crispiness e taualuga ile vevela ile 165°F.O lenei numera fa'ataulāitu e fa'ailoa mai ai ua matua'i vela au ta'avale, ma se si'osi'omaga manaia o lo'o fa'atalitali mo le tofo naunau.Talia lenei tulaga fa'aauro a'o e taumafai mo le tulaga lelei o le lumpia, fa'amautinoaina o u uma lava o se fa'aupuga o le mafiafia ma le fa'amalieina.
O le toe fa'amanatuina o le malaga fa'a'ai, o le fa'ata'ita'iina o le tomai o le vevela o le faitoto'a lea i le fiafia lumpia crispy.O le symphony o tofo ma mea'ai ua fa'atulagaina e sa'opulea vevelafa'amautinoaina o mea ta'itasi o se 'oa auro.A'o e amata i au fa'alavelave mata'utia, manatua e fa'ata'ita'ifaiga fa'aaisamo le atoatoa matala.Talia le faigofie ma le puaa eleele, kāloti, ma le pasili mo se mimilo fou i se mea masani e sili ona fiafia i ai.Tu'u le sasao o le suau'u vevela e fa'afefeteina lau lumpia i se crescendo mafiafia, ma mautinoa o lo'o ta'itasi e fa'ae'e enaena auro ma e le mafai.Fiafia i le symphony crunchy!
Taimi meli: Me-24-2024