Agedashi tofu falai ea, o se mea'ai Iapani manaia, e fetaui ma le mimilo faaonaponei ofalai eafaigofie.Faatasi ai ma le tusa10.4 milionatagata e ona falai ea i le US lava ia, e le mafai ona faafitia le tulaga.O letele maketi lalolagiaua o falai ea na oo atu i se tulaga mata'utiaUSD 897.6 milionai le 2018, e atagia ai lo latou lauiloa.O lenei ta'iala o lo'o fa'aalia ai le tu'ufa'atasiga o tu ma aga fa'atekonolosi, e ofoina atu ai se la'asaga ta'itasi i lea la'asaga aga'i i le fa'ata'ita'iagedashi tofu falai ea.
Saunia le tofu
Filifilia o le Tofu Sa'o
A oo mai iFilifilia o le Tofu Sa'omo lau ipu falai ea agedashi tofu, e taua le malamalama i ituaiga tofu eseese.E tele filifiliga e maua, e ta'itasi ma ona uiga fa'apitoa e mafai ona a'afia ai le fua fa'ai'u ma le tofo o lau ipu.
Ituaiga tofu:
- Tofu Silika: E lauiloa i lona lamolemole ma pei o le custard, tofu silika e ma'ale'ale ma sili ona fetaui mo ipu e mana'omia ai se kulimi malie.
- Taufu Malosi: Faatasi ai ma le maualuga o mea e maua i le polotini ma le mafiafia o le fausaga, o le tofu mautu e taofi lelei lona foliga i le taimi o kuka, e lelei ai mo falai falai poʻo le kukaina.
- Tofu Extra-Firm: O lenei ituaiga tofu e itiiti le susu, e maua ai se mea e sili atu ona lelei e galue lelei i fua o mea e te manaʻo ai e faʻatumauina e le tofu lona foliga.
Fa'amama le tofu:
A'o le'i fa'amama ma fa'alu lau tofu cubes, e taua tele le fa'amama lelei ina ia maua ai le mea e mana'omia.O le fa'amama e fesoasoani e aveese ai le tele o le vai mai le tofu, ma fa'ataga ai e fa'amalie atili le tofo i le taimi o le kuka.
Fa'asalaina le tofu
Fa'asalaina le tofuose la'asaga taua i le fa'aleleia atili o lona tofo ma fa'amautinoaina o u ta'itasi e tumu i le suamalie.O le marinade e le gata ina fa'aulu ai le tofu ma fa'amatalaga suamalie ae e fesoasoani fo'i e fa'amaluluina mo se aafiaga fa'afefete i lou gutu.
Mea e fai mo Marinade:
- Sosi Soi
- Alaisa Vinegar
- Suauu Sesame
- Garlic Powder
- Sina
Fa'agasologa o le fa'amalieina:
- I totonu o se ipu papa'u, fa'afefiloi soya soya, vineka araisa, suau'u sesame, pa'u kalaka, ma ginger ku'i.
- Tuu lemu pusa tofu ua uma ona sasaa i totonu o le vai vai, ia mautinoa ua ufiufi atoa.
- Fa'ataga le tofu e fa'afefete mo le itiiti ifo i le 15-30 minute i totonu o le pusaaisa e fa'afefe ai mea manogi.
Tu'u le Tofu
E taua tele le sao o le viliina i le fatuina o le pito i fafo malisi e ese le matagofie ma le totonugalemu o le agedashi tofu air fryer style.Fa'aaogainamasoa patetaa'o fa'amautinoaina e lou sui fa'apipi'i se fa'ai'uga mama ae fa'a'u'umi e tu'u ai lou mana'o tele.
Fa'aaogāina o Patipati:
E sili atu le masoa o le pateta nai lo le falaoamata masani ona o lona gafatia e fai ai se pa'u mata'utia pe a falai.O lona aano lelei e pipii lelei ile tofu cubes ma liua enaena auro pe a vela.
Fautuaga mo le ufiufi tutusa:
- A mae'a ona fa'afefete, fa'aofuofu lemu tofu tofu i masoa pateta e ala i le ta'avale i totonu o se pesini papa'u e tumu i le masoa.
- Lulu ese so'o se masoa tele ina ia mautinoa e tutusa lelei le ufiufi e aunoa ma ni fa'aputu.
- Mo fa'ai'uga lelei, oomi fa'amama i lalo i kopa ta'itasi e fesoasoani e pipii mau le masoa a'o le'i falai ea.
Faiga Falai ea
Fa'atūina le Fa'alaga Ea
Fa'amumuina le Fa'au'a'a
Ina ia mautinoaagedashi tofu falai eaatoatoa, amata e ala i le mua'i fa'avevela o le falai ea.O lenei la'asaga e fa'amuamua ai le si'osi'omaga o le kuka mo fa'ai'uga sili ona lelei, fa'ataga le tofu cubes e fa'amalie tutusa ma fa'atumauina ai lo latou manaia matagofie i le taimi atoa.Seti le vevela o le falai ea i380°Fma fa'ataga e mua'i fa'avevela mo ni nai minute a'o le'i tu'uina atu le tofu fa'amalo.O le mafanafana mālū e saunia ai le falai ea mo le togafiti fa'amaneta o le a fa'aalia.
Fa'atulagaina o Tofu Cubes
Pe a faatulagainaagedashi tofui le fryer ea, sa'o le ki.O le va'ava'a lelei o pusa tofu ta'itasi e mautinoa ai o lo'o kuka tutusa, e leai se fasi fasi mea e tu'u susu pe le'i vela.Fa'ata'atia pusa tofu ua fa'afefeteina ma lia'i i totonu o le 'ato falai ea, fa'aavanoa le avanoa i le va o pusa ta'itasi mo le fe'avea'i o le ea vevela.O lenei fa'atonuga fa'apitoa e fa'amautinoa ai o au su'ega umaagedashi tofu falai ea foafoafa'amata'u i se fa'amalieina fa'amalieina.
Fa'agasologa o Kuka
Tempera sili ona lelei ma le Taimi
Le manuia o lauagedashi tofu fa'alaga ea malagafa'alagolago ile maua sa'o o le vevela ma le taimi e kuka ai.Mana'o mo se fa'alaga ea ea o380°F, tu'uina atu le maualuga maualuga o le vevela e fa'aliliu ai lau tofu ua uma ona fa'afefeteina ma su'e i le fa'ato'a enaena auro.Kuki le tofu pe tusa15-17 minute, siaki i lea taimi ma lea taimi lo latou alualu i luma ina ia mautinoa latou te oʻo atu i le nirvana crispy e aunoa ma le sopoia atu i le teritori mu.
Su'e ma Siaki
I le faagasologa o le kuka, ia manatua e fuli lauagedashi tofucubes mo le lanu enaena i itu uma.O lenei la'asaga faigofie ae taua e fa'amautinoa ai o tulimanu ta'itasi o lau mata'ina tofu e maua tutusa le va'aiga mai le ea vevela o lo'o fealua'i i totonu o le fa'avela.Fa'aaoga lenei avanoa e siaki ai au mea'ai, fetu'utu'una'i taimi e kuka ai pe a mana'omia e fa'atatau i le fa'ata'ita'iga o lau fa'ali'i ea.
Faʻamautinoa le Crispiness
Fa'aaogā Su'u Su'u
Mo se pa'i fa'aopoopo o le crispicy, mafaufau e tu'u atu i lau agingashi tofu cubes se suau'u mama a'o le'i alu i la latou malaga falai ea.O lenei vaega fa'aopoopo o le suau'u e fa'amalosia ai se foliga auro matagofie i fafo a'o fa'atumauina se totonu vaivai e liusuavai i lou gutu i u ta'itasi.
Aloese mai le tumutumu
Ina ia fa'atumauina le mafiafia o lau agedashi tofu, 'alofia le fa'atumuina o le ato falai ea i le tele o kuki tofu i le taimi e tasi.O le tumutumu o avanoa e fa'alavelaveina ai le tafe sa'o o le ea fa'ata'amilo i vaega ta'itasi, e ono o'o atu ai i le le tutusa o le kuka ma fa'afefeteina fua.O le fa'aavanoaina o le avanoa i le va o kupita ta'itasi, e te fa'amautinoa ai o fasi mea'ai uma e sau mai le falai ea e matua'i masi ma e le mata'utia le suamalie.
Fautuaga Auauna
Sosi masani
Faia o le Sosi
Ina ia faia le sosi masani e faʻamalieinaagedashi tofu falai eaatoatoa, amata i le tuʻufaʻatasia o soya soya,mirin, mafa'atauga dashii totonu o se ulo i luga o le vevela maualalo.Fa'afefiloi malie le paluga se'ia tu'ufa'atasi lelei, fa'ataga le tofo e fa'afefiloi lelei.A oʻo loa le sosi i se faʻafefe malie, aveese mai le vevela ma faʻamalie teisi aʻo leʻi tuʻuina atu.O faamatalaga umami suamalie o lenei sosi masani o le a siitia ai lau agedashi tofu i se maualuga fou o meaʻai.
Tuuina atu o le Sosi
Pe a tuʻuina atu lauagedashi tofuipu ma le sosi masani, mafaufau e teuteu i ailolotosi daikon fouma tipi aniani lanumeamata mo le fa'aopoopoina o le fou ma le tino.Liligi tele le sosi mafanafana i luga o kuki tofu masi a'o le'i tufaina ina ia mautinoa latou te fa'asusu uma tofo lelei.O le eseesega i le va o le vevela agedashi tofu ma le malulu, ma'a'ai teuteu e maua ai se lagona fa'alogona e fiafia uma i le gutu ma le gutu.
Pisiga Fa'aonaponei
Fa'aaogainaSuau'u Chili Garlic
Mo se mimilo fa'aonaponei i luga o le ipu masani o le agedashi tofu, mafaufau e fa'asasa'o pusa ta'itasi i le suau'u kaliki fa'afale a'o le'i tautuaina.Ina ia faia lenei mea manogi lelei, faʻapipiʻi le suāuʻu olive ma le kalaka faʻafefiloi ma fasi pepa mumu i luga o le vevela vevela seia oʻo ina manogi.Fa'amalie teisi le suau'u a'o le'i sasaa i luga o lau agedashi tofu masi'i mo se kiki manogi e fa'amalie ai tofo.
Fa'atasi ma Isi Mea'ai
Ina ia faaleleia louagedashi tofu falai ea foafoa, su'esu'e fa'atasi ma mea'ai fa'aopoopo e pei o le araisa ausa po'o se salati kukama fa'afou.O le tofo mālū o le agedashi tofu e fetaui lelei ma ipu e ofoina atu le eseesega o lanu ma tofo, e maua ai se aafiaga paleni o taumafataga.Mafaufau e faaopoopo se itu o fualaau faisua piki po o le miso supo e faʻataʻamilo ai lau taumafataga faʻa-Iapani.
Fautuaga Toe Fa'avevela
Tausia o le Crispiness
Ina ia fa'atumauina le mafiafia o le toega agedashi tofu pe a toe fa'amumu, aloese mai le fa'aaogaina o se microwave e mafai ona susu ai le fa'alavalava.Nai lo lena, mua'i fa'avevela lau falai ea i le 350°F ma tu'u le tofu pusaaisa i totonu mo le 5-7 minute se'ia o'o ina fa'avela ma toe maua lo latou manogi manaia.O lenei metotia e faʻamautinoa ai o lau agedashi tofu e tumau pea le suamalie e pei o le taimi muamua na tuʻuina atu ai.
Fa'aaogāina o le Fa'alaga Air
A toe fa'amumu le agedashi tofu i totonu o se falai ea, ia manatua e sausau se ofu mama o le suāu'u i luga o pusa ta'itasi a'o le'i tu'u i totonu o le ato.O lenei la'asaga fa'aopoopo e fesoasoani e toe fa'aola le pa'u i fafo a'o fa'atumauina le totonugalemu ma malu.Mata'i toto'a a'o toe fa'avevela ina ia aua ne'i soona kuka ma fiafia i lau agedashi tofu ua toe fa'afouina e pei o se mea fou na fai.
Toe fa'amanatu laasaga taua, filifilia o le tofu sa'o e fa'avae ai le fa'avae mo se ipu tofo agedashi tofu.Fa'alototeleina tagata uma e fa'ata'ita'i le fua lea i totonu o le latou falai ea mo se fa'afiafiaga tau taumafa.I le fa'ai'uga, o le su'esu'eina o le tu'ufa'atasiga o le agedashi tofu ma le falai ea ua fa'aalia ai se suiga fa'aonaponei i se tu'ufa'atasiga a Iapani.Su'e i totonu o lenei malaga manaia ma tofo i le lelei malisi o le agedashi tofu e fai ile fale ma u uma.
Taimi meli: Me-27-2024