Oliebollen, o meaʻai masani a Dutch e taʻua foi o Dutch Doughnuts, sa avea ma se taumalulu sili ona fiafia i ai mo seneturi.Pe a iloiloinafua ole oliebollenfalai eatekinolosi, e tele fa'amanuiaga.O tagata soifua maloloina e tosina atu i falai ea mo lo latou gafatiafaʻaitiitia gaʻo ma kalori e oʻo atu i le 70%, ma avea ai i latou ma filifiliga lauiloa i le lalolagi atoa.E le gata i lea, o falai ea e ofoina ae sili atu le saogalemu ma sili atu le malosi o le malosii faiga masani falai loloto.O lema'i ma tofo i'uga mauafa'atasi ai ma se falai ea e fai ma mea faigaluega mo le umukuka mo i latou o lo'o su'e ni filifiliga kuka maloloina.
Mea'ai
Mea Autu
Falaoa
O le falaoamata o se vaega taua i le fatuina o le oliebollen atoatoa.E maua ai lefa'atulagaga mana'omia ma fuaina ia ausia lena totonu fluffy e fiafia tagata uma.A tu'ufa'atasia ma isi mea, o le falaoamata e faia se sao taua i le tu'uina atu o le oliebollen o latou uiga tofo ma foliga.
Suasusu
O le susu o le isi mea taua i le gaosiga o le oliebollen suamalie.E fa'aopoopoina ai le susu i le paluga, e maua ai se mea fa'ai'u mālū ma mālū.O le tamaoaiga o le susu e faʻaleleia atili ai le tofo atoa o nei meaʻai Dutch, ma avea ai u taʻitasi ma se mea manaia.
Suiga Suiga
Mo i latou o loʻo vaʻavaʻai e faʻaitiitia a latou suka e aunoa ma le fetuutuunai i le tofo, o le suka e suitulaga o se filifiliga sili lea mo le suamalie oliebollen.O oloa e pei oMeainu suamalie Steviaofo atu se suiga masani i le suka masani, e mafai ai ona e fiafia i le suamalie e aunoa ma se tausalaina.
Fa'aopoopo Fa'aopoopo
vine
O vine o se fa'aopoopoga lauiloa i le oliebollen, e maua ai le pa'u o le suamalie ma le lamu i mea uma.O nei vine mamago e faʻaopoopoina le loloto o le tofo ma se faʻaaliga o le suamalie masani i le paluga, e maua ai se eseesega manaia ma le paluga.malisi fafo.
Apu
O le fa'aopoopoina o apu i lau pa'u oliebollen e fa'ailoa ai afa'afou fa'aliliuga i lenei masanifua.O le suamalie ma le suamalie o apu e fetaui lelei i le tamaoaiga o le paluga, e ofoina atu ai se paʻu fua i gutu uma.'Otioti i ni tamai kusi po'o ni fasi pepa manifinifi, o apu e aumai uma le tino ma le tofo i lau oliebollen.
Lemoni Zest
Lemon zest ose mea fa'apitoa e mafai ona fa'aeaina ai le tofo o lau oliebollen.O ona fa'amatalaga fa'afefete fa'aonapo e fa'aopoopoina ai se fa'afou fou i le paluga, fa'apaleni le tamaoaiga o isi mea.Pe fa'a'u'u lelei po'o ni fasi pepa lapopo'a, e maua ai e le tipolo se manogi manogi e fa'aleleia atili ai le lagona fa'apitoa o le fiafia i nei mea'ai suamalie.
O le tu'ufa'atasia o nei mea fa'avae ma fa'aopoopo fa'aopoopo e mafai ai ona e fa'avasega lau fa'ali'i ea oliebollen e tusa ai ma ou mana'oga.O le fa'ata'ita'i i tu'ufa'atasiga 'ese'ese e mafai ona ta'ita'iina atu ai i fa'amatalaga uiga 'ese'ese e fa'amalieina lou tofo a'o fa'amamaluina le uiga masani o lenei mea'ai suamalie Dutch.
Sauniuniga
Pe a alu i le faigamalaga o le sauniunioliebolleni lau falai ea, o le gauai atu i auiliiliga o le ki lea i le ausiaina o lena paleni atoatoa o tofo ma lanu.O le faagasologa e amata i le fuaina ma le toto'a ma le tu'ufa'atasia o mea e fa'aoga e maua ai se paluga fa'atasi e maua mai ai i'uga matagofie.Sei o tatou su'esu'e i laasaga taua e aofia ai i le sauniaina o le paluga ma le fa'aaogaina o le amea fa'afefetemo louoliebollenmata'ina.
Faia o le Paluga
Faafefiloi Mea Mamago
Ina ia amata le faiga o le paluga, amata i le fuaina sa'o o lefalaoamata, o se vaega taua e fausia ai le faavae faʻavae o lauoliebollen.I totonu o se pesini tele fa'afefiloi, fa'afefiloi le falaoamata ma fua sa'o o isi mea mago e pei olesuitulaga suka, fa'amautinoa le tufa tutusa mo le suamalie faifai pea i u ta'itasi.Fa'aaogā se uisiki po'o se tui e fa'afefiloi malie ai vaega mamago fa'atasi se'ia fa'atasi atoa.
Fa'aopoopo Mea Susū
O le taimi lava e tuʻufaʻatasia lelei ai mea mamago, ua oʻo i le taimi e faʻafeiloaʻi ai elemene susu o le a aumaia ai le susu ma le tamaoaiga i lauoliebollenpaluga.Liligi malie i totonu le aofaiga manaomia osusu, fa'aoso fa'aauau ina ia taofia so'o se fa'aputuga mai le fa'atupuina.O le susu e fai aso'o fa'amau, fatuina o se paluga lamolemole ma faʻafefiloi o le a maua ai le vaivai ma le vaivaioliebollenpe a uma ona falai ea.Fa'aofi uma mea susū mae'ae'a lelei se'ia o'o ina maua se pa'u tutusa ua sauni mo nisi tapenaga.
Fa'aaogaina o se Sourdough Starter
Saunia le Fa'amataina
Mo i latou o loo saili e siitia a latouoliebollenpoto masani i le loloto faaopoopo o le tofo ma le lavelave, faʻapipiʻiina se faʻamaʻi faʻafefeteina o se mea e suia ai taaloga.Amata i le fa'agaoioia o lau paluga fa'atosina ia le itiiti ifo i le 6 itula ae e te le'i fa'amoemoe e fai le paluga.Faafefiloi vaega o falaoamata, vai, suka, ma isi mea taua i totonu o se atigipusa ese, e mafai ai ona amata faiga fa'alenatura fa'alenatura ma fa'atupuina le tofo ma'ale'ale o le paluga oona.
Fa'aofiina le Starter
A mae'a ona matua lau fa'ato'a fa'amamafa ma o'o i lona tulaga sili ona lelei e fa'afefete ai, ua o'o i le taimi e tu'ufa'atasia ai lenei mea manogi lelei i lauoliebollenfua.Gagau lemu le paluga oona ua saunia i totonu o lau paluga paluga autu, faʻamautinoa le taape tutusa o aganuu ola i le taimi atoa.O le tuufaatasia o le sourdough e le gata ina maua aiuiga ilogaae fa'apena fo'i le fa'aleleia o le tino atoa ma le manogi o lau fa'ai'ugaoliebollenoloa.
A'o e alualu i luma i nei laasaga ma'oti i le sauniaina o lauoliebollenpaluga, manatua o le onosa'i ma le sa'o o uiga taua ia i le ausiaina o le lelei o kuka.E ala i le fa'ata'ita'iina o le fa'ata'ita'iga o le fa'apaleni o mea mamago ma susū fa'atasi a'o fa'aogaina le tofo fa'apitoa o se paluga fa'ato'aga, e tasi le la'a e te latalata atu ai i le tofoina o mea e fai ile fale.oliebollene fa'apipi'i ai tu ma aga fa'aonaponei.
kuka
Fausia le Paluga
Pe a saunioliebolleni totonu o se falai ea, o le faia o le paluga e faia se sao taua i le ausiaina o le tino atoatoa ma foliga vaaia.Ina ia mautinoa le kuka tutusa ma taunuuga tumau,fa'aaogā sipuni u'ameaose metotia fautuaina e le poto masani kuka Dutch.O lenei metotia e mafai ai ona sa'o le vaevaega o le paluga, faia ai le oliebollen tutusa e kuka tutusa.E ala i le fa'ata'ita'iina o le tomai o le fa'avasegaina o le paluga i sipuni u'amea, e mafai ai ona e si'itia au tomai i le faia o le oliebollen i tulaga fa'apolofesa.
Falai ea
O le taimi lava e fa'alelei ai le paluga i le atoatoa, ua o'o i le taimi e su'esu'e ai i le faiga o le falai i luga o le ea—o se fa'aonaponei fa'aonaponei i faiga masani falai loloto.Fa'atulaga le vevelasa'o e mana'omia mo le ausiaina o le saini ma'i le pito i fafo a'o fa'atumauina se totonu malu ma malu.O lo'o fautuaina e le au kuka fa'apitoa Dutch le amata i se vevela e fa'ataga ai le oliebollen e kuka lelei e aunoa ma le mu.Fetuuna'iga o le vevela e fa'atatau i lau fa'ata'ita'i fa'alaga ea ma mea e te mana'o iai e mautinoa ai fa'ai'uga lelei i taimi uma.
O letaimi kukao le isi itu taua tele i le fa'aatoatoaina o lau fa'alaga ea oliebollen.E ui o auala masani falai loloto e maua ai taimi vave kuka ona o le maualuga o le suauʻu vevela, e manaʻomia e le falai ea sina onosaʻi mo iʻuga sili atu.Ua fautuaina e le au kuka fa'apitoa Dutch le mata'ituina lelei o le faiga o kuka, ia mautinoa e o'o atu vaega ta'itasi o le oliebollen i le lanu enaena auro lelei ma le mafiafia.Faatasi ai ma le faʻataʻitaʻiga ma le gauai atu i faʻamatalaga, o le ae iloa le tomai o le falai ea oliebollen pei o se tagata poto poto masani.
Fautuaga Toe Fa'avevela
Mo taimi na e totoe o le oliebollen pe na o le manaʻo e toe faʻamafanafanaina, toe faʻaaogaina se ogaumu o se auala sili lea e tagata atamamai i meaʻai Dutch.O leauala umue ofo atu e o'o lava i le fa'avevelaina i le taimi atoa, fa'asao le mea'ai ma le tofo o au mea'ai pele.Fa'avela lau ogaumu i le 200°C ma tu'u le oliebollen i luga o se fasi pepa tao tao.Fa'ataga i latou e toe fa'amafanafana mo le tusa ma le 10 minute se'ia fa'amafanafanaina ma toe fa'afo'i lo latou mālū matagofie.
O le tu'ufa'atasia o nei fautuaga fa'apitoa i lau malaga fai oliebollen o le a si'itia ai lou tomai i mea'ai ma fa'afiafiaina ai lou tofo i tofo moni Dutch mai lau umukuka.
Toe fa'asologa o le Fa'agasologa:
- Aotele le faigamalaga mai le filifilia o mea e fa'aoga i le fa'a'a'a'a ma le falai ea ole oliebollen.
- Fa'amanino le taua o le sa'o i fua ma metotia mo i'uga atoatoa.
Fa'amalosiau e Fa'ata'ita'i le Recipe:
- Talia le avanoa e fai ai sau lava vaega o tomati suamalie Dutch.
- Tofo i le fiafia o le gaosiga o se meaʻai masani faʻatasi ma se faʻaonaponei faʻaonaponei i lau umukuka.
Fa'amatalaga o Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina:
- Fa'afiafia e aunoa ma se ta'usalaina i nei mea'ai mananaia e sili atu le soifua maloloina i se falai ea.
- Fiafia i le fa'aitiitia le ga'o e aunoa ma le fa'afefeteina o le tofo, e pei ona molimau maitagata soifua maloloina.
Taimi meli: Iuni-12-2024